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楽天市場】2021 ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール,ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2021,ナナツモリ ピノ・ノワール ドメーヌ・タカヒコ 2022 – 水谷酒店,ドメーヌ・タカヒコ 2021各種 | ポンのワインレポート｜ワインブログ,ドメーヌタカヒコナナツモリ 2021 ピノ・ノワール,2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。フレデリック・マニャン シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ2017。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。シャトー・コス・デストゥルネス1971。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。パヴィヨン・ブラン　シャトー・マルゴー　ルロワ　コトー・ブルギニヨン・ブラン。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。【激レア】ピエール オヴェルノワ サヴァニャン 2000年 500ml。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。マカン 2013・MACAN。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ [2021] 750ml。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。【希少1985年物,40年の節目に】ヴーヴクリコ レアヴィンテージ・ロゼ BOX。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。D*i様 ムートンロスチャイルド 2015&2013　2本セット。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。[クロデムーシュ] Domaine Chanson 2018。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。ボーペイサージュ ツガネ ラ モンターニュ メルロー 2003年。